胎菊又称甘菊,亦名小胎皇、小白菊,古时曾作贡品。胎菊,性微寒;味辛甘苦。
胎菊是杭白菊中上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊。头采胎菊选用的是头批花蕾初开的嫩芽,其味纯正,浓冽,色泽金黄,含有花蜜的清香。
杭白菊,浙江省嘉兴市桐乡市特产,中国国家地理标志产品。
桐乡杭白菊其朵大瓣宽,白色或黄白色,中心黄色,富含黄酮类物质,干花为黄色。其花型美丽,味道清醇甘美,特别适合泡茶饮用,可与枸杞、金银花、茉莉花同泡饮。