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桐乡杭白菊可以放心喝(一)
转自：杭州日报 时间：2013年05月11日
最近网上出现“菊花杀菌剂贝芬替超标严重”的传言，让不少爱喝菊花茶的人心生不安。
真相究竟如何？ 昨日，记者在杭白菊主产地桐乡采访了农经局和质监局等相关部门负责人，从菊花的种植、加工、食品安全监管等几个重要环节中寻找答案。
一问
杭白菊需要用杀菌剂保鲜吗
解答者：桐乡市农业技术推广服务中心副主任、高级农艺师沈学根
传统的杭白菊加工方法是把杭白菊做成菊花饼，蒸后晒干，但整个加工过程容易受到天气因素的影响。近年来，桐乡杭白菊加工企业采用了蒸汽杀青、热气流干燥等新技术，不仅不用受天气条件的影响，还减少了二次污染，避免产品有效成分的流失。目前，桐乡80%以上的杭白菊都用烘干机加工。菊花采下来两三小时后送到工厂就杀青了，再用4个小时烘干。隔天再烘干4小时，就是完全干燥的成品。
菊花一般低温保存即可，加工后的产品一般会直接放进冷库保鲜，完全没有必要使用任何添加剂。现在杭白菊企业基本上都建有冷库，规模大的可以存储几千吨，所谓菊花茶都用杀菌剂保鲜这一说法根本不成立。
二问
桐乡杭白菊在种植过程中使用农药吗 到采摘期会不会有残留
解答者：桐乡市农业技术推广服务中心副主任、高级农艺师沈学根
杭白菊从生长到采摘周期内，主要会遭受叶枯病等病害以及蚜虫、夜蛾等虫害影响，所以使用农药是不可避免的。但在如何防止病害虫害、用什么药、怎样用药等方面，有一套严格的安全用药办法。